첨가제와 추가원료도 사용하지 않고 1등급원유를 유산균만으로 발효시킨 요거트가 최근 남양유업에서 출시되었다.

남양유업(대표 이원구)은 최근 100% 생우유로 만든 국내 최초 삼각컵(트라이앵글컵) 형태의 플레인 요거트 milk100을 출시한다.

milk100은 탈지분유나 설탕, 안정제 등을 사용하여 만든 지금까지의 요거트와는 달리 1등급 국산 원유를 유산균만으로 발효시킨 제품으로, 첨가물 뿐 아니라 어떠한 추가 원료도 사용하지 않은 순수 요거트이다.

보통 우유만으로 발효유를 만들게 되면 신 맛이 강하고 묽은 형태로 변하게 된다.

milk100은 최적의 조건에서 20시간 동안 장기 발효시킴으로써 우유의 담백한 맛과 부드러움은 유지하면서도 떠먹는 형태의 요거트로 탄생하게 되었다.

또한 최초로 삼각형 모양의 대용량 용기로 만들어 사용하기 편하도록 하였으며, 기존 발효유 보다 용량을 대폭 늘렸다.

남양유업 이원구 대표는 “‘milk100’은 발효기술을 집약한 제품으로서 발효유를 완전 무첨가로 만드는 것에 상당한 노력과 시간을 투자하였으며, 향후 대용량 발효유를 회사의 주력제품으로 육성할 계획”이라고 밝혔다.